Hello Audiophiles! 🙂
Di pos ini, kami akan berbagi tentang bagaimana cara meningkatkan suasana restoran Anda.
1. Pastikan Restoran Anda Bersih
Sebuah restoran kotor dan tidak terorganisir akan mengirimkan pelanggan keluar dari tempatnya, terlepas dari apa jenis nada dan suasana yang Anda ingin membuat. Pastikan untuk menjaga operasi restoran Anda bersih setiap saat. Singkirkan setiap kekacauan sedap dipandang. Seharusnya tidak akan ada kotak atau item yang ada di depan rumah, kamar kecil atau lorong. Pastikan tidak ada sidik jari di jendela, kaca atau cermin, debu pada rak unit, display, karya seni atau perabot lainnya, dan bahwa lantai bersih dari puing-puing dan kotoran.
2. Pencahayaan Menetapkan Nada
Matikan beberapa lampu dan Anda akan segera melihat pengaruh yang besar pada atmosfer dalam operasi Anda. Pencahayaan yang tepat akan sangat membantu untuk mengatur nada suasana yang ingin Anda capai. Hindari menggunakan lampu neon dan memilih lampu LED yang dapat Anda redup. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah mengubah suasana. Untuk orang makan siang, Anda mungkin ingin untuk lampu terang, tapi untuk orang-orang makan malam, Anda mungkin ingin meredupkan lampu dan menetapkan lilin LED beberapa di meja bukan untuk merasa lebih intim. Apa pun tema Anda, bermain-main dengan pencahayaan Anda sampai Anda menemukan suasana hati yang tepat yang sesuai dengan operasi Anda. Apa pun yang Anda pilih, pastikan pencahayaan merata di restoran Anda. Anda tidak ingin satu meja yang ada di kegelapan, sementara meja lain berada di bawah lampu sorot.
3. Musik Menetapkan Suasana Hati
Pertama dan terpenting adalah setiap operasi restoran harus memainkan beberapa jenis musik, kecuali Anda adalah bar olahraga menunjukkan pertandingan besar. Tidak ada yang lebih mengerikan daripada makan di sebuah operasi yang benar-benar diam. Jenis musik Anda memilih untuk bermain harus mencerminkan jenis makanan yang Anda melayani dan suasana yang ingin Anda ciptakan. Misalnya, musik tempo lambat membantu pengunjung bersantai dan karena itu mereka dapat makan lebih lambat. Musik lebih cepat bisa mendapatkan pelanggan Anda untuk makan lebih cepat, oleh karena itu meningkatkan omset di restoran Anda. Jika restoran Anda menyajikan makanan etnis, Anda harus bermain musik dari etnis itu untuk menciptakan suasana yang lebih otentik untuk makanan Anda.
Pastikan bahwa tamu Anda dapat mendengar musik dari setiap kursi di rumah, tetapi itu tidak terlalu keras sehingga mereka harus berteriak dan berteriak pada satu sama lain untuk percakapan. Perlu diingat bahwa restoran Anda bukan kelab malam. Jika Anda tidak memiliki pengetahuan tentang musik, atau tidak punya waktu untuk membuat playlist, mempertimbangkan untuk berlangganan radio satelit, atau musik streaming melalui Internet.
4. Warna Membantu Untuk Merangsang Palet
Warna memainkan peran besar dalam suasana yang ingin Anda ciptakan. Secara umum, warna-warna hangat seperti merah, oranye dan kuning bantuan untuk memperkuat nafsu makan seseorang dan menempatkan orang-orang dalam suasana hati yang lebih baik, sedangkan biru dan ungu lebih sulit untuk bekerjasama. Warna netral seperti bantuan putih, krem ​​dan abu-abu untuk mempertahankan pelanggan Anda lebih tenang. Namun, palet warna yang Anda pilih harus mencerminkan tema makanan Anda. Misalnya, tidak akan masuk akal untuk sebuah restoran Meksiko untuk menjadi semua hitam dan putih.
5. Jangan Menjejalkan Pelanggan Anda Bersama-sama
Pastikan untuk ruang tabel dalam operasi Anda dengan benar. Pastikan Anda duduk di setiap kursi di restoran Anda untuk memastikan bahwa itu adalah nyaman dan lapang. Namun, jangan menempatkan meja Anda begitu jauh sampai Anda tidak memiliki cukup  untuk membuat keuntungan. Jika Anda ingin membuat omset lebih cepat, menempatkan lebih banyak meja di tengah ruangan supaya pelanggan duduk di daerah ini dari restoran cenderung tidak berlama-lama setelah mereka selesai makan. Tetapi juga memiliki beberapa kios atau daerah yang lebih terpencil untuk pihak swasta atau keluarga dengan anak-anak kecil sehingga mereka tidak mengganggu pelanggan lain Anda, serta bar untuk para tamu yang ingin di layani dengan ramah.
Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca pos kami! Semoga bermanfaat 🙂
Sumber:Â http://restaurantcentral.ca/improvetheambianceofyourrestaurant.aspx
